老碗魚的做法和步驟

做老碗魚需要食材：魚、火鍋料、雞蛋、土豆、辣椒、蒜、葱、木耳、蘑菇、土豆粉，共有5個步驟，以下是做老碗魚的詳細操作：

操作/步驟

1、準備材料

將魚、木耳、蘑菇洗淨，蒜、葱、辣椒切好，打2個或3個雞蛋，加入適量麪粉攪拌。

2、將魚切塊攪拌

將魚切塊，加入料酒和適量的五香粉攪拌。

3、油炸土豆

將土豆切成塊狀，用油炸至半熟。

4、油炸魚塊，加輔料

將切好的魚塊裹上混有雞蛋的麪粉，然後用油炸至外面一層面粉熟為止，將輔料放入鍋中，至沸騰。

5、食材放入鍋中

最後將魚塊、土豆粉等放入鍋中，煮熟即可。