炸河蝦怎麼做吃的時候不扎嘴

主料：河蝦。

調料：黃酒、白胡椒粉、蒜粉、姜粉、鹽、澱粉。

做法：1、河蝦洗淨，剪去鬍鬚；

2、倒入黃酒及除了澱粉以外的所有粉料，把河蝦醃製一會兒濾幹水分，可以用廚房紙巾進一步吸去表面水分，以便於之後炸的動作減少濺油；

3、在河蝦表面拍上少量澱粉，入鍋小火油炸，炸到蝦變色即可撈起。