生煎和麪怎樣更加酥脆 經驗 關注:3.06W次 生煎包和麪技巧:材料:500克中筋麪粉,5克酵母,5克白糖,275克水、中筋粉,酵母,白糖,水的比例就是 (100:1:1:55)克步驟:1、麪粉加入酵母和適量冷水合成麪糰發酵兩倍大備用;2、發酵好的麪糰揉均勻醒置10分鐘備用。想使生煎的麪皮更加酥脆,除了加點豬油,還要加點面欣酥B型,煎炸和麪蓬鬆飽滿酥脆。 標籤: 生煎和麪 酥脆 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/mp2gkq.html