求燉土豆不加肉做法

燉土豆做法：

原料：土豆、青椒、八角、姜、蒜、鹽、高湯精、白糖、醬油。

燉土豆的步驟：

1、將土豆洗淨去皮，切塊，浸水漂去澱粉備用。蒜切片，姜切絲，青椒洗淨切絲備用。

2、 八角與花生油一併下鍋，油鍋燒至七八成熱，放入薑絲，蒜片爆香，然後再放入土豆略炒，待土豆表面呈輕微金黃色後，再加入鹽，高湯精，白糖各適量，少許醬油以及剛剛沒過土豆的清水，加蓋中高火燜煮。

3、 3~5分鐘左右，鍋底稍留湯汁時，開蓋加放青椒絲翻炒，待青椒絲六七成熟時，這道燉土豆就做好了。