土豆燉羊肉的家常做法

1、將羊肉切塊，泡出血水，土豆切滾刀塊，熱鍋放少量油，放入葱薑蒜炒香，加入瀝過水的羊肉；

2、炒到肉熟，中間加入孜然粉、料酒、生抽，再加糖、鹽調味；

3、等到肉炒香，加入土豆，加水沒過土豆，水燒開後加入胡椒碎，轉中火燒30到45分鐘，大火收汁即可。