鵝蛋能與西紅柿一起吃嗎

兩者性質不衝突，鵝蛋中含有多種蛋白質，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，易於人體消化吸收。西紅柿含有豐富的營養，被稱為“神奇的菜中之果”。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，有調整胃腸的作用。所以，鵝蛋和西紅柿一起吃，營養會比較全面，不宜損失鵝蛋和西紅柿中的營養物質。

鵝蛋可以與西紅柿炒着吃，具體做法如下：

1、將番茄切成塊，小葱切成段，蛋液中加鹽攪勻備用；

2、炒鍋注油燒熱，放入番茄快炒，加鹽、胡椒調味，盛入碗中。

3、將蛋液倒入鍋中，大火炒至蛋半熟時加入葱段，然後放入炒好的番茄略炒後起鍋即可。