紅酒成分有哪些

紅酒是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，佔80%以上；其次是經葡萄裏面的糖份自然發酵而成的酒精，在10%至30%；剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。

紅酒（Redwine）是葡萄、藍莓等水果經過傳統及科學方法相結合進行發酵的果酒。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍莓紅酒，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來説，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。