野芹菜能吃嗎
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野芹菜是不能吃的。野芹菜和毒芹是相似,毒芹含有大量的毒素,就算經過了高温處理,仍舊能使人出現食物中毒症狀,而很多人誤把毒芹當做野芹菜吃了,導致食物中毒。
吃野芹菜中毒的症狀:毒芹的主要有毒成分是毒芹鹼、甲基毒芹鹼以及毒芹毒素,毒芹鹼類似於箭毒,能麻痺運動神經,抑制延髓中樞,食用之後出現噁心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痺,嚴重甚至引起死亡。
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野芹菜
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