魷魚大蝦怎麼做

1、魷魚買的時候就讓商户給你剝好，或者去超市買冰凍的魷魚也行

2、把魷魚一破為二，從右上方開始斜切，不要切斷

3、切好後再豎着從右上方在斜切，與剛才切的成十字交叉

4、切好後在把魷魚橫過來切段，這樣開水燙過後就成了魷魚花

5、將魷魚和蝦用開水分開綽燙一下，瀝乾水份，素菜切片備用，除了葉子菜什麼素菜都可以

6、熱鍋冷油，放入姜、大蒜炒香，再放入幹鍋調料下鍋翻炒，喜歡麻麻辣辣的感覺，在放入幹辣椒段、花椒，

7、調料炒香後將焯過水的魷魚、蝦、和菜一起下鍋翻炒，注意這裏是配的容易炒熟的菜品，翻炒青紅椒變色入味就可以起鍋了。

8、一份好吃的幹鍋魷魚蝦就好了，很簡單的美味，沒有烹飪基礎的都可以做來吃