![清蒸大蝦怎麼做最簡單也比較好吃]( "清蒸大蝦怎麼做最簡單也比較好吃")
- 原料：大蝦500克、香油10克、料酒15克、醬油15克、醋25克、湯50克、味精2克、葱姜適量、花椒適量。做法：1、將大蝦洗淨，去皮摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成4段待用；2、葱洗乾淨切條；姜洗淨一半切片，一半切末待用；3、將大蝦擺在盤內，加入料酒、味精、葱條、薑片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘取...
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![紅燒番茄大蝦的做法]( "紅燒番茄大蝦的做法")
- 1、準備好原材料；2、大蝦從蝦背煎開，用牙籤從蝦背的二或三節處挑出蝦線；3、處理乾淨的蝦加入適量的鹽、料酒和薑片，攪拌均勻醃製一下；4、準備鍋開水，加入少量鹽和幾滴油，下入白果和西蘭花焯水後撈出；5、燒鍋油，油六、七成熱時下入醃製好的大蝦；6、炸至蝦變成紅色且錶殼微微收縮後撈...
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![大蝦如何用手剝吃]( "大蝦如何用手剝吃")
- 手動剝蝦殼步驟：1、用雙手將蝦拿住，右手拿尾，左手拿頭，輕輕用力按在蝦尾的蝦殼第二節，直至蝦殼稍微鬆軟；2、稍微加大力度，左手握住蝦尾不動，右手加力，輕輕的往蝦頭方向多次擠壓蝦殼，直至蝦尾殼有脱落現象出現；3、輕輕捏揉蝦尾段，捏起尾端，用力拔下蝦殼即可。...
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![怎樣處理新鮮大蝦]( "怎樣處理新鮮大蝦")
- 處理新鮮大蝦方法：將蝦的頭部用小剪刀剪掉，蝦的尾部一小段剪掉，將蝦線挑出來，為了更好的入味，可以沿着背部將蝦的背部殼剪開，這是處理完後的蝦可以做着吃了。蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江湖中，都有鬍鬚鈎鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善於跳躍，許多種...
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![軟炸大蝦怎麼做]( "軟炸大蝦怎麼做")
- 主料：對蝦250克。輔料：澱粉30克、雞蛋清50克。調料：味精1克、鹽1克、料酒5克、椒鹽10克、花生油75克。軟炸大蝦的做法：1、將大蝦去殼取肉洗淨，切成3.3釐米長的抹刀塊，放在碗中。2、蝦肉內加入精鹽、味精、料酒5克，稍醃後，再用雞蛋清50克、濕澱粉75克、拌勻漿好。3、炒勺上火，放人...
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![油燜大蝦的家常做法]( "油燜大蝦的家常做法")
- 1、主料：海捕對蝦500g，葱、姜、蒜片各10克。2、調味料：米醋、料酒、糖、鹽和花生油各適量。3、先將對蝦去除頭部蝦鬚和蝦尖，用剪刀剪掉蝦足，用刀將對蝦背部片開去除蝦的泥腸（也可以使蝦更加入味）。4、炒鍋燒熱加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香。5、將對蝦依次下入鍋中，大火煎炒至顏...
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![西紅柿燉大蝦怎麼做]( "西紅柿燉大蝦怎麼做")
- 主料：西紅柿350克、大蝦400克。輔料：大葱10克、姜10克、鹽3克、味精2克、料酒10克、胡椒粉2克、香油5克。做法：1、葱姜洗淨，葱一半切葱花，一半切末，姜一半切片，一半切末。2、西紅柿洗淨去皮切滾刀塊，用葱花烹鍋，用油煸炒至軟。3、大蝦剪去蝦槍、須和腿，挑去沙線和沙袋。4、油燒熱，加...
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![南美大蝦如何做好吃]( "南美大蝦如何做好吃")
- 南美大蝦材料：蝦300克、葱2根、大蒜3瓣、姜1小塊、辣椒1個調味料酒1大匙、醬油2大匙、糖半大匙、醋半大匙、清水3大匙。做法：1、蝦剪淨須足後洗淨，用5大匙油快速爆炒後盛出。2、將葱、姜、蒜、辣椒切碎。3、用2大匙油炒香葱、姜、蒜和辣椒，將蝦回鍋，並加入所有調味料燒入味，湯...
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![大蝦的線如何挑出]( "大蝦的線如何挑出")
- 1、先將蝦在水中進行清洗，並準備好剪刀和牙籤；2、蝦的頭部和背部的連結為第一節，使用剪刀從第一節剪開至第二節則會在透明的蝦肉裏看到沙線，將蝦向身體彎曲方向的反方向進行摺疊；3、將牙籤插到蝦肉中把沙線輕輕挑起，再用手將沙線抽出，由於沙線較為脆弱因此應注意抽取力度；4、挑出...
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![王婆大蝦醬料怎麼做]( "王婆大蝦醬料怎麼做")
- 一、主料：蝦。二、配料：1、將蝦剪去須足，挑去背部黑色的沙線，那個紗線吃着有腥味，然後在清水裏洗淨，加入鹽和料酒，醃上半小時；2、將大葱切段，姜和蒜切片。鹽、料酒、蠔油、白糖、花椒、幹辣椒，最關鍵是郫縣豆瓣醬。三、做法及步驟：1、在鍋裏放油，五成熱時依次加入花椒、幹辣椒、豆瓣...
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![怎樣蒸大蝦好吃又簡單]( "怎樣蒸大蝦好吃又簡單")
- 材料：大蝦500克，生薑1小塊，蒜頭3瓣，鮮味汁適量。做法：1、大蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚、蝦腳。2、蒜頭和生薑分別剁碎。3、蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開後放蒸鍋上面，大火蒸5至6分鐘。4、另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末。5、加入適量鮮味汁，這種鮮味汁很鹹，建議用蒸魚豉油或醬油等不太...
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![大蝦的做法多少種]( "大蝦的做法多少種")
- 大蝦的做法有無數種，大蝦是產於水中可食用的一種動物。蝦是甲殼綱動物，與蟹和龍蝦相關。在中間有扁而有彈性的半透明的身體，並且有像扇子般的尾巴。大蝦也是網絡用語，指那些善用網絡，具有一定網絡技術的人，是“大俠”的諧音。大蝦體長而扁，外骨骼有石灰質，分頭胸和腹兩部分。頭胸...
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![如何製作油燜大蝦以及選蝦的方式]( "如何製作油燜大蝦以及選蝦的方式")
- 選蝦的方式：蝦殼不薄軟、有硬度、顏色透明；蝦肉緊實有彈性；蝦身和頭不脱離；當蝦頭、蝦殼、蝦腳呈黑色且頭身已脱離，或即將脱離的蝦是不新鮮的，不要購買。油燜大蝦的做法：剪掉蝦鬚，把蝦槍和蝦腳後洗淨，充分瀝乾水分備用；大蒜去皮後切成蒜末，大葱切成片，姜去皮後切絲，青紅辣椒去蒂斜切成...
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![曬好吃大蝦説説寫寫心情好的説説]( "曬好吃大蝦説説寫寫心情好的説説")
- 1、任何一件事情，只要心甘情願，總是能夠變得簡單。2、時間會慢慢沉澱，有些人會在你心底慢慢模糊，學會放手，你的幸福需要自己的成全。3、冠蓋滿京華，斯人獨憔悴。4、愛到分才顯珍貴，很多人都不懂珍惜擁有，只到失去才看到，其實那最熟悉的才是最珍貴的。5、不亂於心，不困於情，不畏將來，...
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![奶油焗大蝦的做法]( "奶油焗大蝦的做法")
- 食材：基圍蝦300克、洋葱半個、奶油60克、鹽5克、糖3克、生粉適量、料酒適量；做法：1、蝦洗淨剪去頭須，後背剖開挑去腸泥，洋葱洗淨切粒；2、鍋中放黃油，小火使它融化，融化後的黃油煎大蝦，大蝦煎好後盛出瀝油；3、鍋中放少許黃油，煸洋葱出香味，再倒入大蝦，加少許糖和鹽，與洋葱煸炒拌勻即可。...
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![糖燜大蝦怎麼做]( "糖燜大蝦怎麼做")
- 一、主料：大蝦。二、輔料：葱姜、大蒜。三、調料：白砂糖、香菜、白芝麻、料酒。四、做法及步驟：1、剪去蝦的槍、須、腿，挑去沙袋和沙線，用水衝淨；2、大葱、生薑、大蒜洗淨後拍破，鍋上火放入油，燒熱後下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油；3、滑勺燒熱後加底油，加入葱薑蒜末...
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![什麼東西不能跟大蝦一塊吃]( "什麼東西不能跟大蝦一塊吃")
- 與蝦相剋的食物：1、蝦同木瓜：腹痛頭暈，食物中毒；2、蝦同烏雞：中毒；3、蝦同山藥：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀；4、蝦同葡萄：身體不適；5、蝦同洋葱：形成草酸鈣產生結石；6、蝦同櫻桃番茄：產生砒霜會中毒；7、蝦同西瓜：腹痛、腹瀉、噁心；8、蝦同西紅柿：產生砒霜會中毒；9、蝦同南瓜：同食會引...
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![大蝦怎麼保存]( "大蝦怎麼保存")
- 大蝦保存方法如下：1、首先把剛買回來的活蝦稍微用涼水沖洗。2、然後把大蝦碼放在飯盒中，大概是飯盒的三分之二。3、倒少許涼水在飯盒中，不需要太滿，但不能沒過大蝦。4、然後放入冰箱冰凍，凍好後，用涼水衝飯盒反面，就能把蝦塊取出，然後用保鮮膜把蝦塊包好，可以在冰箱裏碼放整齊。...
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![油炸大蝦的家常做法]( "油炸大蝦的家常做法")
- 油炸大蝦的做法：材料：大蝦，葱，姜，幹辣椒，花生油，鹽，料酒；步驟如下：把大蝦開背去掉蝦線，把蝦槍和蝦腦也清除乾淨；放葱薑辣椒料酒和鹽醃製去腥；取麪包糠，麪粉，糯米粉，按照一定比例混合；把麪包糠混合均勻，均勻粘在蝦身上；鍋中放油，要放多一些，油温在五六層熱時放入大蝦炸；炸好撈出控油；出鍋使用即可...
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![大蝦煮完發白是怎麼回事]( "大蝦煮完發白是怎麼回事")
- 大蝦煮完發白是是有變質問題，不建議吃，容易引起腸胃不適。蝦身體的顏色主要是由甲殼真皮層中的色素細胞決定的，在蝦甲殼的真皮層中，分佈着各種各樣的色素細胞，不過它們大多數是青黑色的，這也是蝦呈青色的原因。蝦殼的色素區內含有一種原蝦紅素，可與不同種類的蛋白質相結合，由於蝦...
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![曬乾的大蝦可以即食嗎]( "曬乾的大蝦可以即食嗎")
- 蝦乾不建議直接吃，蝦頭更加不能吃。為了人們的飲食健康，讓蝦乾經過高温烹調，是最佳的做法。蝦乾體內仍然含有很多的細菌，非常不衞生。蝦乾由活蝦直接曬乾製作而成，有的蝦乾在晾曬的過程中，晾曬環境也不是很衞生。因此，拿到蝦乾之後，最好洗乾淨之後，與其他菜一起高温烹製比較好。同...
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![蘸大蝦的蘸汁都有些什麼調料]( "蘸大蝦的蘸汁都有些什麼調料")
- 香葱白少許切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。花生油燒熱，放入葱白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻；在調料碗中加入香葱末、薑末、鹽、燒熱的熟油、生抽，量的多少可在調製過程中通過品嚐決定；辣椒絲放在味碟上；用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、葱絲、薑末、精鹽拌勻；在調料碗中加...
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![怎樣知道大蝦是否壞了不能吃]( "怎樣知道大蝦是否壞了不能吃")
- 判斷方法如下：1、色澤：好的蝦為淺灰黃褐色，色澤一致，油潤。2、氣味：好的蝦有清香的魚粉、蝦或魷魚氣味。久封打開，不會聞到刺鼻的氣味，也不會有油脂氧化的氣味。3、外觀要求：好的蝦的表面光潔，斷口平整，長短比較一致，顆粒均勻。4、粉碎細度：用玻璃瓶將蝦料壓碎，觀察粉碎細度。好的蝦料...
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![微波爐烤大蝦怎麼做]( "微波爐烤大蝦怎麼做")
- 微波爐烤大蝦做法如下：準備材料：大蝦250g、鹽、生抽、老抽、葱；清洗大蝦。將蝦用水洗淨，剪去蝦鬚。然後用刀在蝦的背部橫切一刀，就能看見裏面很明顯的一條黑色蝦線。用牙籤把蝦線挑去，一定要把蝦洗乾淨；醃製大蝦。將洗好的蝦放在盤中，用鹽一小勺，生抽兩小勺，老抽少許，葱絲、薑絲醃製...
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![蒸熟的大蝦再怎麼做好吃]( "蒸熟的大蝦再怎麼做好吃")
- 材料：蝦300克、葱2根、大蒜3瓣、姜1小塊、辣椒1個。調味料：酒1大匙、醬油2大匙、糖半大匙、醋半大匙、清水3大匙。做法如下：1、將蒸熟的大蝦放入油鍋中，用5大匙油快速爆炒後盛出。2、將葱、姜、蒜、辣椒切碎。3、用2大匙油炒香葱、姜、蒜和辣椒，將蝦回鍋，並加入所有調味料燒入...
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