包子做好後多久才能蒸

包子要蒸多長時間：

放進蒸鍋籠屜上用大火蒸10分鐘即可；包好以後將包子適當放一段時間，讓它再發一發以消除壓皮時將面壓死的弊端；在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋裏的水沸騰後，再放入包子。而是在水未開之前即可將包子放入鍋內，讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好；蒸好關火後，稍停一會再打開鍋蓋，以使温度逐漸下降，避免因快速打開鍋蓋使温度迅速下降而造成的熱漲冷縮。