豬肉怎麼做既好吃保存的時間又長

可做成臘肉，香腸等。

臘肉做法:

食材:五花肉，生抽，鹽，糖，高度白酒。

步驟:

1、在肉上扎一個孔，穿上棉線。

2、肉內加入30克鹽，抹均勻。隨後在陰涼處晾至表面乾燥。

3、將肉放入盆中，加入生抽50g克，糖30克，高度白酒50克，醃製10至15小時，期間翻動。

4、置於陰涼通風處，繼續風乾2至3天，至乾硬即可。