泡芙外面焦裏面沒熟怎麼辦

泡芙外面焦裏面沒熟的解決方法是適當降低温度，延長烤制時間，泡芙中間不熟的原因可能是麪粉沒熟、麪糊過幹、温度不夠等，一般麪粉不熟，泡芙就難以膨脹起來。

泡芙（puff）是一種源自意大利的甜食。奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。製作時使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的麪包。