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廣東椰子雞湯的做法

廣東椰子雞湯的做法

1、準備食材,椰子在市場讓老闆幫忙去掉硬殼,用那種最老的椰子,煲出的糖最香,不要用椰青。

2、雞洗淨去掉肥膘,砍大件與涼水一起入鍋加熱,不蓋蓋煮出浮沫撇走,撈出瀝乾。

3、椰汁倒入湯煲內,放入除杞子外的全部食材,加入適量的清水。

4、蓋蓋大火燒開轉中小火熬1.5-2小時,關火前10分鐘下洗淨的杞子,關火前加鹽調味,美味的椰子雞湯就煲好了。

標籤: 雞湯 椰子 廣東
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