廣東湯河粉的瘦肉做法

1、準備食材，河粉、瘦肉、葱姜、香葱香菜。

2、依次切好，裝盤備用。

3、鍋裏放清水，水沸騰後，下河粉，40秒左右，漏勺撈起。

4、裝碗裏，備用。我準備的是兩人份量。

5、開始做河粉的湯底。蒜粒爆香。

6、加入1升清水，放入瘦肉，薑末，煮10分鐘左右。

7、放入調料，醬油，蠔油，鹽。最後，關火前30秒，放入葱花香菜。

8、沸騰的瘦肉湯，倒入河粉，就完成了。