尖椒炒牛肉怎麼做

尖椒炒牛肉做法如下：

1、青椒、小米椒、姜切絲、蒜頭切片備用；

2、牛肉逆紋切成條，放進碗裏；

3、碗內調入適量的生抽、蠔油、鹽、料酒、雞蛋清，攪勻；

4、加入一點點生粉、水和薑絲攪勻，蓋上蓋子醃製放冰箱半小時；

5、鍋內放適量的油，把蒜片和辣椒放進去，再倒入牛肉，加入青椒；

6、加入適量的豆鼓香辣醬和一點生抽，翻炒均勻即可出鍋。