瀨鍋餐怎麼做
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瀨鍋餐
主料:沾米粉250克、瘦肉150克、蝦米10克。
輔料:蘿蔔150克、絲瓜100克、鹽少許、醬油少許。
步驟:
1、先把絲瓜切成小塊放鍋炒熟,裝盤子待用。
2、再把蘿蔔切絲放鍋炒,炒到蘿蔔有點接近變熟了的顏色。
3、再放水煮。
4、在等水開的時候把粘米粉調成漿糊狀就成了。
5、這時水開了就用湯勺裝點米糊,廷着鍋邊慢慢倒,倒好一圈的型狀。
6、等粉糊結塊了就輕輕把那一圈給剷下來,再放一勺到鍋邊,如此類推,直到把所有粉糊都弄完。
7、最後放下炒熟的絲瓜和用鹽醃過的瘦肉,攪到粉糊開了就放調味料,放點葱花。
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