雞爪怎麼吃

雞爪能做成泡椒雞爪、滷雞爪、紅燒雞爪。其中紅燒雞爪需要準備材料：雞爪、葱、姜、幹辣椒、八角、鹽、冰糖、米酒、味精、十三香。共分為3個步驟。以下是紅燒雞爪做法詳細操作：

操作/步驟

1、雞爪焯水

雞爪去指甲，焯水撈出。放入鍋中加入糖，炒到雞爪微黃。

2、炒香配料

放入葱姜八角紅辣椒炒出香味，倒入老抽、米酒，燒開。

3、收汁

加鹽、十三香，小火15分鐘，大火收汁即可。