蒸饅頭面硬了怎麼辦可以再加水嗎

做法：

把一斤的麪粉放入盆中，慢慢加入化完糖的温水。酵母粉用温水化開，倒進正在和的面裏。將麪糰和到不沾手，放盆中用塑料薄膜蓋住，或用蓋子蓋上，放置於温熱的地方發酵一小時左右。待麪糰是原來的兩倍大時，表面出現了氣孔，味道有些酸味，撒入些乾麪粉再次加入温水化開的酵母和麪，再和麪至不沾手，再放入盆中蓋上發酵。將發好的面和好，分成若干圓形的麪糰。在蒸鍋里加入涼水，把麪糰放入刷層油和帶屜布的蓋簾上。先用小火燒水，水開後用中火蒸10分鐘，最後用大火蒸10分。饅頭蒸熟膨大後，待幾分鐘後取出即可。