窩雞菜怎麼吃好吃
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做法如下:
1、雞腿肉煮半個小時撈起切塊,雞湯留用。
2、蒜拍細,姜切絲大葱切段,芹菜連葉切條備用。
3、油熱鍋,入郫縣豆瓣。
4、豆瓣小火炒出紅油,入青花椒蒜姜大葱青椒炒香。
5、入雞肉,翻炒片刻。
6、入雞湯,大火煮開。
7、入老抽上色,鹽。
8、入雞精,白糖一勺,醋剛好淹沒白糖加兩勺芡粉調製芡汁,加入芡汁快速攪勻。
9、加入芹菜煮熟起鍋。
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