小西米是什麼 經驗 關注:2.49W次 小西米又叫西谷米,是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工而成圓珠形粉粒,印度尼西亞的特產。小西米的發制比較簡單,不鏽鋼鍋加水燒沸,放入小西米煮,水微開出鍋,用冷水衝散、衝冷、浸泡,漲發後根據自己用途使用。如果是熱食,直接將西米放入較寬的水中煮,只是很容易扒鍋成團。 標籤: 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/ko0x7o.html