小米可以煮飯嗎

小米可以煮飯。用小米煮飯時，先將小米倒入碗中，加適量清水，用筷子攪拌幾次後倒掉水份；鍋中放入適量清水，大火燒開後，放入小米，等水再次煮沸後轉用小火燜煮，等鍋裏的水分煮幹後關火，再用火的餘温悶一會即可食用。

小米可以煮飯嗎

小米是中國北方地區人們的主食之一，因顆粒較小，顧名小米，屬於五穀之一。小米的營養價值豐富，且做法多樣，但人們常用它來熬小米粥食用，因此也有很多人想問，那小米可以用來煮飯嗎

小米是可以用來煮飯的，將小米倒入碗中，加適量清水，用筷子攪拌幾次後倒掉水份；鍋中放入適量清水，大火燒開後，放入小米，等水再次煮沸後轉用小火燜煮，等鍋裏的水分煮幹後關火，再用火的餘温悶一會即可食用。

還需注意，清洗小米時要用筷子攪拌，使雜質漂在水面上倒掉即可，不要用手去搓小米，以免將小米表面的營養成分破壞掉，且燜煮期間需偶爾打開鍋蓋用筷子攪拌幾下，避免小米粘在鍋底。