吃火鍋為什麼用瓷勺不用鋁勺

吃火鍋用瓷勺不用鋁勺是因為鋁勺的導熱係數比瓷勺大，鋁勺的柄會比瓷勺柄燙。鋁，銀白色輕金屬，有延展性。商品常製成棒狀、片狀、箔狀、粉狀、帶狀和絲狀。在潮濕空氣中能形成一層防止金屬腐蝕的氧化膜。