在家如何釀酒

以糯米酒為例。

準備材料：糯米：50克、水：250毫升、甜酒麴：3克。

1、糯米倒入乾淨的容器內，然後加適量的清水浸泡過夜。

2、把泡好的糯米放入電飯鍋內蒸熟。

3、糯米蒸熟後晾涼至30度左右，然後放入甜酒麴和水攪拌均勻。

4、裝入瓶子密封保存，放在温暖的地方發酵36小時即可。