鹹生蠔怎麼吃
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1、生蠔買回洗淨外殼,用開殼器先撬開邊緣,切記小心割手。
2、打開生蠔後,將下面一團黑色的腸體去掉,那是生蠔吃的海藻堆積物,一定要去掉。
3、處理乾淨的生蠔,用刀輕輕將生蠔肉割離蠔殼,再放在殼上。
4、鍋內倒入適量的花生油,中火熱油。
5、冒起熱氣的時候,放入蒜蓉和小米椒進去小火慢炸,直到蒜蓉變得金黃即可關火稍稍放涼。
6、將蒜蓉混合醬油,放在蠔肉上。
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鹹生
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