手工豆腐怎麼做

首先挑選優質無雜質的黃豆，然後將黃豆清洗乾淨。再將黃豆用攪拌機打成豆漿。然後將豆漿煮開並去除表面的泡沫。這時在豆漿中只要倒入少量的醋，並用勺子順時針攪拌豆漿。當豆漿凝固後，手工豆腐就製作完成了。

豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿;二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。