胡蘿蔔花生蓮子做粥有什麼功效

胡蘿蔔花生蓮子做粥有治療體弱、病後身虛氣血兩虧、營養不良、脾胃虛弱、貧血和保護肝臟的作用。它有利於健康，有很好的保健效果。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。 蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品。