早餐牛奶燉雞蛋這樣吃可以嗎
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不建議早餐用牛奶燉雞蛋,理由如下:
1、大多數情況下牛奶的温度不夠高,雞蛋無法完全熟透,因此,這種吃法是不衞生的;
2、生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌,這種細菌的殺滅需要一定的温度,僅僅靠牛奶的温度,細菌是不能全部殺滅的,人食後會引起胃腸炎;
3、生的雞蛋中含有抗生物素蛋白,它會防礙生物素在腸道內的吸收,而且抗胰蛋白酶因子還可抑制胰蛋白酶的活動。
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