不粘鍋為什麼無油煙和不粘鍋呢
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無油煙原因:
不粘鍋採用特殊材料,使鍋底受熱均勻,無局部高温,當食用油放入無煙鍋後,油會隨鍋均勻升温,食用油冒油煙的温度約為240攝氏度,而正常炒菜只需要170攝氏度就足夠了,爆炒的温度約在200攝氏度左右,在用不沾鍋烹飪加熱時,鍋內温差較低,無須加大火候,並且只保持在食油裂解和揮發的臨界温度240攝氏度內,因此不會產生令人們擔憂的油煙。
不粘鍋原因:
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