新買的鐵鍋怎麼處理不生鏽不粘鍋

用清水洗過擦乾，開鍋時，準備一塊肥豬肉。把整個鍋裏擦遍。讓每一個角落都讓豬油浸潤到。按此步驟多做幾回就可以了。

開過鍋的鍋是油光鋥亮，特別好看。開鍋重要，平時保養同等重要，每次炒完菜，儘量等它冷卻再清洗，少用洗潔精之類的化學物。清水沖洗即可。洗完把水擦乾，在表面擦一層植物油。