怎麼快速剝雞胗黃皮

快速剝雞胗黃皮可以剝的時候連同雞胗裏的沙子，髒東西一起剝除，此過程不可沾水，然後清洗一下，倒小許油抓一抓，再反覆的清洗乾淨就行了。雞胗，是雞的砂囊，砂囊又稱為肌胃，所以雞胗屬於一種雞胃。也稱作雞肫、雞郡肝。概括來説，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以可以説雞胗是指雞的一種胃。