燃氣烤箱烤燒餅温度調到多少

下火200上火250，這樣烤的餅又快有外脆裏軟 。

烤箱版燒餅的做法步驟：

1、 將普通麪粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成團發酵40分鐘，麪糰變成兩倍大；

2、 麪粉100克，油50克和成酥皮團；

3、 兩種麪糰各分成6份；

4、 餅皮擀圓，中心包酥皮；

5、 收口，捏緊；

6、 擀長；

7、 捲起；

8、 再擀長；

9、 捲起；

10、 稍擀成燒餅形狀；

11. 放入烤盤；

12. 用小碗調好鹽水，在燒餅表面刷上鹽水，撒芝麻和葱花；

13. 烤箱預熱，烤25分鐘左右。