蟶子肉怎麼做好吃

1、蟶子炒雞蛋。取出足夠食量的蟶子肉。切葱花，加入兩個雞蛋。攪拌均勻，蟶子是海水生物自帶鹹味，所以做蟶子的時候不必放鹽。加入蟶子繼續攪拌均勻。鍋內倒油，開灶火，待油温達到七八分熱倒入第六步中混合好的蟶子雞蛋。蟶子湯倒入攪雞蛋的容器，待用，目的就是容器中還有剩餘的蛋液，不要浪費掉。蟶子和雞蛋都很容易熟，翻炒一會兒，倒入蟶子湯。待湯冒泡，關火出鍋，非常簡單的蟶子炒雞蛋就做完了。

2、做滷。蟶子口感鮮美，不管是做麪條還是做疙瘩湯，都是極好的調味品給麪條打滷的做法：像上面那種蟶子炒雞蛋的方法一樣，取少量蟶子和少量雞蛋即可，但是蟶子湯要多，澆在麪條上食用即可。