請問什麼是老酵母怎麼自制 經驗 關注:1.39W次 老酵母是以前傳統做發麪的酵頭,過去沒有鮮酵母,家裏做發麪製品,通常採用這種酵母發酵法。一般都是上次做面的時候留下來一塊,裝在碗裏放在乾淨的地方,等下次再用時把它和剛和好的面揉到一起,它就會自動醒發。自制方法:麪粉、白酒、水和好,靜置發酵即可。 標籤: 酵母 請問 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/ggjpem.html