車釐子可以燙着吃嗎

食用車釐子不宜用熱水燙，但可以使用温水浸泡。車釐子果皮較薄，用熱水浸泡，容易讓果皮破裂，而且經過高温處理之後，車釐子的營養會流失，會降低其營養價值，所以一般要用涼水或温水浸泡車釐子。