怎樣做美味的枸杞肉末蒸蛋羹

第一、 碗中打入一個雞蛋，用打蛋器打散，儘量打得均勻一些，這樣做出來的雞蛋羹才更加滑嫩。

第二、 然後加入1.5倍的清水，再用打蛋器繼續打一下，很快表面會出現一層浮沫。

第三、 用勺子將浮沫撇去，這樣做出來的雞蛋羹表面更加光滑。

第四、 蓋上一層保鮮膜，上面用牙籤扎出幾個小洞，便於水蒸氣出來。

第五、 將五花肉洗淨後切碎，再準備適量小葱切碎，五花肉放在一起，加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，澱粉，攪拌均勻，醃10分鐘左右。

第六、 將雞蛋剛放上蒸鍋，水開後，先蒸上五分鐘，然後將醃好的肉末放在雞蛋羹上面。

第七、 再準備適量枸杞子，用清水泡開，撒上枸杞子。

第八、 蓋上鍋蓋，再蒸五分鐘，就熟了。注意，小心燙手，用棉布墊着，從鍋中端出來。

第九、 再撒上適量生抽，滴上香油，用刀劃上幾下，就可以吃了，真的太美味了。