燒烤的豬肉串怎麼醃才嫩
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燒烤的豬肉串的醃製方法如下:
1、備好食材,淨豬通脊1000克,葱頭500克,食油50克,精鹽5克,胡椒粉少許 ;
2、將豬肉洗淨切成20塊約2釐米厚的長方形,葱頭洗淨切數個葱頭圈,將切塊放入絞肉機絞成泥備用;
3、 將豬肉塊、鹽、胡椒粉,葱頭末一起放入器皿中拌勻醃約3個小時,取出豬肉塊除去葱頭泥,抹上少許食油,串入不鏽鋼杆即可。
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