螃蟹黃為什麼是白色的

1、黃的是母蟹，白色的是公的螃蟹。

2、白色的膏條是雄性的生殖腺。

3、蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，含有較高含量的油脂和膽固醇。

4、蟹黃含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。

5、蟹黃含有豐富的微量元素、膠原蛋白、鈣、磷等多種人體必須的營養成份，有“海中黃金”之稱。