吃酵母粉有什麼好處
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酵母粉是酵母沒有經過分解,但酵母浸粉的營養物質得到過分解,微生物吸收利用的速度和效率更高,發酵殘留少,目前的生物發酵研究基本上採取酵母浸粉、酵母浸膏為多,酵母粉主要在傳統的抗生素等發酵行業應用較廣泛。
好處:
1、酵母粉價格低廉,是最好的維生素B族來源,比其他食物更有營養;
2、酵母浸粉又稱為粉狀酵母抽提物,它營養豐富,蛋白質含量高,並且含有18種人體必須的氨基酸以及功能性多肽,某些類型還含有膳食纖維葡聚糖和甘露聚糖,人體不可缺少的核酸及核苷酸、B族維生素,富含多種微量元素,是一種營養價值很高的天然調味劑;
3、酵母中幾乎不含脂肪、澱粉或糖,而含有絕佳的蛋白質,可以滿足食慾,增進基礎代謝,消除無用的贅肉及脂肪。
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酵母粉
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