豆角什麼樣算炒熟

觀看豆角的顏色由青綠色轉變為青黃色，豆角變軟不會發硬就是熟透了。

豆角炒肉的做法

用料：豆角、豬肉、葱薑蒜、幹辣椒

1、豆角洗乾淨，摘掉頭尾，中間斜切成菱形小段。

2、豆角切好後，鍋裏水燒開，加點鹽，油，倒入豆角焯水

3、葱洗淨後斜切，姜切碎，蒜去皮後切片，幹辣椒切碎。

4、豬肉洗淨後切成片，加入少許鹽，玉米澱粉拌勻後，到油鍋裏炒。

5、肉兩面變色後推到鍋中一旁，放葱薑蒜爆香，再一起翻炒，加入一點老抽，翻炒均勻。

6、把控好水分的豆角倒進來一起翻炒，加入鹽和少許糖調味。

7、翻炒均勻後，就可以裝盤出鍋。