火龍果可以做菜或是做湯嗎

脆炸火龍果的做法如下：

1、準備食材：火龍果1個，花生油50克，鹽5克，麪粉50克，生粉80克，泡打粉3克，清水適量；

2、火龍果去殼起肉，切厚片；

3、麪粉、生粉、鹽、泡打粉淡水調勻，製成脆漿，靜放10分鐘待用；

4、燒鍋下油，油温120度時，放入每片掛上脆糊的火龍果，炸至外脆裏嫩撈起擺入碟內即可。