酸湯子怎麼做

食材用料：酸湯麪一塊，清水適量，湯套；

步驟：

1、先將湯麪塊揉碎；

2、加入適量的水將面和開；

3、鍋內放清水燒開，待水燒開後，將湯麪做成厚餅，放入鍋裏氽一下，大約1分鐘；

4、等到表面呈半透明狀時，撈出置於盆中；

5、用勺子或筷子將麪糰打散，再用勺子取適量開水倒在湯麪上，同時不斷攪拌，使湯麪更多地熟化，產生足夠的粘度，攪拌均勻備用；

6、將湯套上的鐵環取下，裝到裱花袋上，厚一點的保鮮袋也可以；

7、取適當大小一團湯麪放入裱花袋中；

8、維持鍋內的水沸騰，雙手用力擠壓，將酸湯條擠到鍋中 湯，期間用勺子攪開；

9、到面全擠完後煮上片刻，即可連湯盛起食用。