幹鍋螃蟹蝦怎麼做
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1、將蟹洗淨切斷,斷面粘上生粉備用;
2、蝦洗淨,開背挑出蝦線,備用;
3、蒜薹、芹菜切段,備用;
4、熱鍋然後倒入少許油,將蟹段入油炸至金黃,撈出瀝乾油後備用;
5、接着將蝦入油炸至金黃,撈出瀝乾油後備用;
6、另起油鍋,倒入少量油,待油熱後,倒入大蒜,生薑炒出香味。加入豆瓣醬和剁椒翻炒至出紅油;
7、倒入之前準備好的蟹段和蝦,蒜薹和芹菜一起翻炒至熟;
8、出鍋裝盤。
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