曬乾的鮁魚怎麼做好吃

1、用清水沖洗乾淨，用剪刀剪小塊。下油鍋煎。

2、煎到兩面金黃後，放辣椒段翻炒均勻。

3、放入葱、姜、蒜、糖、料酒，翻炒後即可出鍋。

鮁魚一般指藍點馬鮫，是鯖科、鮁魚下的一種魚類。體延長，側扁，背緣和腹緣淺弧形，以第二背鰭起點處最高，向後漸細，尾柄細，兩側在尾鰭基各具3條隆起嵴，中央嵴長而高，其餘2嵴短而低。主要棲息於淺海大陸架區，有時會出現在巖岸陡坡或瀉湖區，甚至河口水域。棲息水深與季節和個體大小有關，稚幼魚棲息表層，隨着生長，漸趨中層；夏季棲息中上層，冬季則棲息中下層。