長吃火腿腸對身體有害嗎

常吃火腿腸對身體有害，主要有以下幾個方面危害：

1、火腿腸在製作的過程中均添加過食品添加劑如硝酸鹽和亞硝酸鹽，這種添加劑既可滅菌又可髮色，在適合的條件下可與胺類物質合成有害物質，危害人體健康。

2、火腿腸作為主食長期食用，營養素單一，不能滿足兒童生長髮育所需的各種營養素，且添加了大量的化學防腐劑在數量較少時不會構成對人體的威脅，但長期大量地食用，就攝入較高含量的化學物質，人體血液中的低鐵血紅蛋白就可能被這類化學物質與肉類反應生成的物質破壞，失去運輸氧氣和營養的能力。