發財三絲羹的具體做法是什麼
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主料:髮菜,火腿,木耳,冬筍
調料及其它料:鮮湯,醬油,鹽,味精,胡椒粉,水粉面
具體做法:
1、將火腿、木耳、冬筍均改刀成絲;
2、鍋中加入適量的鮮湯,放入鹽,醬油,味精,胡椒粉調好口味;
3、再放入髮菜、火腿絲、木耳絲、冬筍絲加熱成熟後勾芡盛即可。
小訣竅:髮菜的質地較細,泡水與加熱的時間不宜太長,以免成菜後的形態受影響。
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