煮羊肉的正確方法與配料
- 經驗
- 關注:1.61W次
煮羊肉是一道家常菜品,做法簡單,肉香不膩,湯汁鮮美,營養豐富,那麼接下來我們就來説下煮羊肉的正確方法和所用到的配料,一起來看看吧。
首先我們需要將羊前腿一隻斬成大塊清洗乾淨,浸泡一個小時左右去血水,期間換幾次水。
然後葱、姜剝去外皮清洗乾淨,葱切大段、姜用刀拍扁,花椒、大棗、枸杞、山楂洗淨備好,浸泡過的羊肉放入煮鍋中加水沒過羊肉。
隨後煮至沸騰撇去血沫,撇淨血沫後加入適量的料酒,放入葱段、姜、花椒、大棗、枸杞、山楂中小火燉煮,在撇去浮油。
最後燉煮一小時後用筷子夾去配料,加入適量的鹽調味,繼續燉煮30分鐘左右關火就完成了。
標籤:
羊肉
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/d0922.html