四喜丸子做法
- 經驗
- 關注:2.39W次
四喜丸子做法如下:主要是將豬肉剁碎,加入調味料,做成丸子,下鍋炸炸至金黃。然後放入湯汁中,煮熟即可。
工具/材料主料:豬肉餡主料輔料:葱、鹽、八角油、糖、耗油
具體內容將豬肉剁碎,然後打入雞蛋,加入鹽,白糖,生抽,耗油,順同一方向攪拌均勻。
之後,加入麪包糠,與肉餡一起攪拌均勻。
接着,分成4分,在手心來回摔打至緊實,做成丸子。
鍋內放入花生油,燒至六成熱,轉小火,放入丸子下鍋炸。
鍋內放油燒熱,放入花椒,八角,乾紅辣椒,葱段薑片炒出香味。
之後,放入丸子,加入熱水,加入生抽,老抽,少許鹽和糖,蓋蓋燉30分鐘。
水裏加入少許鹽和幾滴油,燒開,放入油菜,之後焯熟撈出擺盤。
最後,將丸子燉熟後撈出放油菜上面,淋上剩餘湯汁即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/9zkggj.html