在家裏煮麪條放什麼作料好吃

在家煮麪條放以下作料好吃：

1、在煮麪的水裏加一點點醋，可以去除麪條的鹼味還能讓麪條變得更白，看起來更好吃聞起來更香；

2、在煮麪的水裏加一點點鹽，這樣可以使麪條不粘鍋，也不容易糊爛；

3、在煮麪的水裏加一湯匙菜油，這樣麪條更加滑嫩不容易粘鍋，還能有效防止麪條起沫溢出鍋外；

4、煮麪條之“冷過河”絕技：撈起煮熟的麪條的時候立即放進冷開水中浸泡過水，然後再撈入放好作料的碗中，這樣煮出的面爽口滑嫩脆爽。

家常麪條的做法：

1、把菠菜洗乾淨，掰段，瀝水；

2、鍋裏燒水煮開到入菠菜焯水。然後涼水衝一下備用；

3、把肉洗乾淨切成絲，用澱粉生抽醃製一會；

4、鍋裏放水，水開後下麪條，麪條煮開後，關小火，打入一個雞蛋；不要翻動，小火煮，等雞蛋煮好成型放青菜和肉絲；

5、等雞蛋煮好成型放青菜和肉絲；

6、碗裏放生抽芝麻油耗油等自己喜歡的調料，把湯先衝進碗裏，再放麪條，青菜和肉等。