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藕焯水後怎樣不變黑

藕焯水後怎樣不變黑

藕焯水後不變黑的方法示例如下;

1、去皮,用刨刀去皮,均勻、乾淨。

2、切片,薄片為宜。

3、浸泡,將切好的藕片放入清水中浸泡,這樣在烹飪就不會變黑。

4、焯水。水燒開將藕片焯水,片刻後撈出過冷水。焯水時間不宜過長,時間太長會導致藕片發黑。

標籤: 水後
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